ーOnion Ringsー
＜レシピ説明＞
（調理時間：２５分、おすすめ度：★★★★☆、材料費：１６０円/１回）
某大手ハンバーガーショップで大人気の「オニオンリング」が自宅で簡単に作れます。
衣はサクサクで、中身はしっとりあま～い玉ねぎを味わえます。
玉ねぎは熱を通すことで本当に甘くて美味しくなります。
揚げたてが美味しいですが、冷めてもサクサクをキープできます。
是非作ってみてください。
＜材料・分量＞（※１～２人前）
| ≪基本具材≫ | |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| サラダ油 | 適量（揚げ油） |
| ◆小麦粉 | １００ｇ |
| ◆片栗粉 | 大さじ２ |
| ◆ＢＰ | ５ｇ |
| ◆マヨネーズ | 大さじ２ |
| ◆コンソメ顆粒 | 小さじ１ |
| ◆水 | １２０ｃｃ（ビールでも可） |
＜作り方＞
材料の紹介です。
- 『ＢＰ』➡ベーキングパウダーです。衣がふんわり仕上がります。
- 『マヨネーズ』➡卵とサラダ油の役割を担います。繋ぎが出来てカラっと揚がります。
- 『水』➡ビールで代用することで、ビールの炭酸が衣のカリカリ度を増します。
下準備です。
- 『◆の材料』➡ボールに全て入れ、泡だて器でよく混ぜておく。
- 『玉ねぎ』➡
１．皮を剥き、１ｃｍ幅に輪切りにします。
２．輪を全てバラし、容器に入れて２０分程水にさらしておきます。
３．さらしたら玉ねぎの内側にある薄皮をそれぞれ丁寧にとります。
４．水気をペーパーでよく拭き取ります。
５．袋に入れ、分量外の『小麦粉』を適量入れ、振ってよくまぶします。
調理開始です。
①揚げ鍋に『サラダ油』を入れ熱し、１７０度まで温度を上げます。
②小麦粉のついた『玉ねぎ』を『◆の材料』が入ってるボールに入れて衣を纏わせ、
１７０度の油でキツネ色になるまで揚げていきます。
③揚がったらバットに移して油を切り、お皿に盛り付けて完成です！！
味がついてますが、塩気が足りなければ『塩』を振ってください。
＜ポイント・メモ＞
- 揚げ物料理の詳細はこちらから。
- 玉ねぎの内側にある薄皮を取ることで、冷めてもカリカリになります。
- 玉ねぎの個数は調整してください。大なら１個で十分です。
