<レシピ説明>

時間:20分、おすすめ度:★★★★☆
COOKPAD「uka310さん」『かぼちゃと豚バラのあったか煮込みうどん』
を参考にさせていただいてます。私は囲炉裏鍋で作ってます。

<材料・分量>(※1人前)

≪基本具材≫
冷凍うどん 1個
かぼちゃお好みの量
肉、野菜等適量
500cc
≪調味料≫
顆粒出汁小さじ1(3g)
めんつゆ大さじ2
みりん大さじ1 
醤油小さじ1
味噌大さじ1~2(お好み)

<作り方>

下準備です。

  • かぼちゃ』は、細くカットされてるタイプを買うのがおすすめです。
    お好みの量で食べやすい大きさにカットしてください。丸々使う場合は、電子レンジで温めてからカットすると切りやすいです。包丁の扱いにはくれぐれもご注意ください。
  • 肉や野菜』は、冷凍鶏団子、豚バラ肉、しめじ、にんじん、ネギ等がおすすめです。私は冷蔵庫にあるものを入れるようにしています。お好みの大きさで!

調理開始です。

に『』を入れ、火をつけ、
沸騰したら『顆粒出汁・めんつゆ・みりん・醤油』を入れる。
よく溶かしたら、『かぼちゃ・肉、野菜等』を入れてよく煮込む(弱火


かぼちゃが柔らかくなったら、『味噌』を加えていく。
味噌は「お玉や茶こし等」を使って、「まずは大さじ1」を溶かしてみる。
そこで味見をし、「足りないようならもう大さじ1」を加える(お好みで!!)


好みの味になったら『冷凍うどん』を直接入れる。
袋の表記通りのゆで時間で茹でる(1~2分程/弱火)うどんが茹で上がれば完成!!

※味噌を入れてからは、あまり煮込まない。

<ポイント・メモ>

  • 味噌を入れる時は、お玉内でしっかりと味噌を溶かしてから入れる(味噌汁と同じ)
  • 土鍋や囲炉裏鍋で食べるのがおすすめです。
  • 冬や風邪引いた時に食べると体が温まって効果的です。

 

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