チーズフォンデュ

＜材料・分量＞（※１～２人前）

≪基本具材≫
ピザ用チーズ	１００ｇ
小麦粉	１０ｇ（薄力粉）
牛乳	５０ｃｃ（白ワインでも可）
おろしにんにく	２ｃｍ
≪付け合わせ具材≫※お好みで
プランスパン	適量
じゃがいも	適量
にんじん	適量
ウインナー	適量
海老	適量
ブロッコリー	適量
ミニトマト	適量

＜作り方＞

材料の紹介です。

• 『ピザ用チーズ』➡色んな種類のチーズが入ってるのでおすすめです。
• 『小麦粉』➡チーズに塗してとろみを増します。「片栗粉小さじ１」で代用可。
• 『牛乳』➡大人味にしたい場合は白ワインで。半量ずつでもOKです。
• 『おろしにんにく』➡個人的好みで入れてます。フランスパンによく合います。
• 『付け合わせ具材』➡お好みで。フランスパンだけでも十分です。

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下準備です。

• 『付け合わせ食材』➡それぞれ茹でるor蒸しておきます。パンはオーブンで焼いておく。

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調理開始です。

①袋に『チーズ』を入れ、その上から『小麦粉』を混ぜ、よく振ります。

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②チーフォン鍋に『牛乳』を入れ、レンジ５００Wで１～２分温め、熱々にします。

　白ワインの場合も同じようにします。この作業が大事です。

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③その熱々の牛乳の中に、小麦粉を塗した『チーズ』を入れ、よく混ぜます。
混ぜたら、フライパンに薄く水を張って沸騰させ、その上にのせて混ぜながら温めます。

※チーフォン鍋に水が入らないように注意してください。
※レンジ５００W３０秒で混ぜる、また３０秒で混ぜるを繰り返す方法でもOKです。

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④しっかりとろけたら、チーフォンセットに載せ、蝋燭で温めます。
お皿に『具材』を盛り付けて、完成です！！

※長時間熱してると鍋底にチーズが焦げ付くので、時折混ぜてください。
※チーフォン鍋がない場合は、ホットプレートの上にグラタン皿をのせてもうまく作れます。

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◎ピザ生地でチーフォン容器

昔食べたイタリアンのお店で出てきた料理で、お皿がピザ生地で出来てます。
今チャレンジしてますので仕上がったらレシピ掲載予定です。

＜ポイント・メモ＞

• とろみが足りない場合は、チーズを足せばとろけます。
• 逆に水分量が足りなくなった場合は牛乳を足してください。
• 専用鍋がなくても、耐熱容器に入れてホットプレートの上で出来ます。
• バケットとは、フランスパンの中の種類の名称です。スパゲティとパスタと同じです。
• イングリッシュマフィンをカリカリに焼いて、つけて食べてもよく合います。
• ピザ用チーズは冷凍状態でも構いません。私はいつも冷凍庫に入れてます。