ホットケーキ

＜材料・分量＞（※２～３枚程）

≪基本具材≫
小麦粉（薄力粉）	１００ｇ
ベーキングパウダー	５ｇ
牛乳	８０ｇ
砂糖	２０ｇ
サラダ油	１０ｇ
卵	１個
塩	少々
≪お好みで≫
メープルシロップ	適量
バター	適量

＜作り方＞

調理開始です。

①「計り」と「ボール」と「泡だて器」を用意しましょう。
初めに『牛乳』と『卵』をボールに入れ、泡だて器でよ～く混ぜる（泡が出るくらい）
その後に『残りの材料』をすべて入れて、粉っぽさがなくなるくらいに軽く混ぜる。

※HMがある場合は、HMと卵と牛乳とレモン汁小１を入れて混ぜてください。的に染み込ませます。

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②フライパンに火をつけ、『サラダ油』をひき、お玉を使って生地を流しこむ（１個１個）
生地を流し込んだら蓋をして１～２分待つ（弱火）
焦げると苦くなるので、表面にプツプツ穴があいてきたらひっくり返す。
ひっくり返したら同じように蓋をして１～２分待つ（弱火）
うっすら焼き色がついたらお皿に盛りつけて完成！！
お好みで『メープルシロップ』『バター』をかけてお召し上がりください。

＜ふっくらポイント＞

• 牛乳・卵はよく混ぜて、粉ものを入れてからは混ぜすぎない。
• フライパンの蓋をすること（中まで時間をかけて優しく火を通します）

※HMで作る場合も同じようにします。

＜メモ＞

• 小麦粉やベーキングパウダーはザルでふるう必要はありません。
• ベーキングパウダー（BP）は生地をふっくらさせる効果があるので必須です。
• HMはケーキやクッキー作りにも使える万能粉なので買っておいてもいいと思います。
• 市販のHMに記載されてる作り方に+して「レモン汁」を加えると見違える食感になります。