＜レシピ説明＞
（調理時間：６分、おすすめ度：★★★★★、カロリー：７２kcal/１人前）
朝に簡単！ヘルシーな春雨スープです！
お米茶碗１杯で２００kcal、食パン１枚が１５０kcalもしますが、
春雨の場合はなんと「一食当たり３５kcal」です（緑豆春雨の場合は１７kcalです!!）
ダイエット中の方におすすめです♪スープなのでお腹も膨れます♪
他にも「むくみ予防」や「便秘解消」に効果があり、栄養満点食材です！
＜材料・分量＞（※１人前）
| ≪基本具材≫ | |
| 春雨 | ２０ｇ（マロニーでも） |
| 乾燥わかめ | 大さじ１ |
| 長ねぎ | １/４本 |
| いりごま | 適量 |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 鶏ガラの素 | 小さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１/２ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ１/２ |
＜作り方＞
材料の説明です。
- 『春雨』➡乾燥春雨を使います。マロニーの場合は３～４分下茹でしてください。
- 『長ネギ』➡万能ねぎでもＯＫです。わかめとの食べ合わせに関しては下を参照。
下準備です。
- 『長ネギ』➡薄くカットします。
調理開始です。
①鍋に『水』を入れて熱し、
沸騰したら『鶏ガラの素』『春雨』『わかめ』『長ねぎ』を入れて３分煮込み、
さらに『醤油』『塩胡椒』『ごま油』を入れて３０秒煮込みます（弱～中火）
②完全に調味料が混ざったら火を止め、
器に入れて、上から『ゴマ』をかけて、完成です！！
※ベースは「わかめスープ風」ですが、溶き卵をかければ「卵スープ風」になります。
◎残った汁で雑炊に！
残ったスープに『溶き卵』をかければ「雑炊」になります。
＜ポイント・メモ＞
- 春雨は、さつまいもでんぷんや緑豆が主原料です。
- マロニーは、じゃがいもでんぷんにコーンスターチを加えたもの。
- マロニーは「溶けない春雨」として商品開発されたものです。
- マロニーの方がカロリーが高いので、春雨の方がダイエットには向いてます。
- 他に人参等を入れるなら、薄く切って玉ねぎと共に入れてください。
- 長ネギは、わかめのカルシウム吸収を阻害します（玉ねぎも同様）
- しかし体に悪いわけではなく、ダイエットに特化したメニューなので入れて大丈夫です。
- 気になる方はネギ類は除いてください。逆にわかめを除いてもＯＫです。
