<レシピ説明>

調理時間:10分、おもてなし度:★★★★★、材料費:150円/1回
私がおもてなしで料理を作る時は、必ずこの「ギョーザピザ」を作ります。
生地がギョーザの皮なので、普通のピザとは違って薄くパリッパリ生地です。
非常に簡単で誰でも美味しく作れるので、料理初心者の方におすすめです!
具材はピザに合うものなら何でも構いません。なお作り方は写真のように2通りあります。
ギョーザの皮をそれぞれ単体で焼いてもいいですし、ピザ型にまとめて焼いてもいいです。
是非作ってみてください♪

<材料・分量>(※1~2人前

基本具材
ギョーザの皮フライパンに入る分だけ
ピザソース適量(手作り分量は下参照)
ウインナー2本
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
冷凍コーン適量
ピザ用チーズ適量
パセリ適量
オリーブ油適量

<作り方>

材料の紹介です。

  • ギョーザの皮』➡賞味期限は意外と短いですが、冷凍はしない方が無難です。
  • ピザソース』➡市販の物でもいいですし、下記記載の手作りでもいいです。
  • 具材』➡何でもOKです。私はだいたい基本具材にある食材で作ってます。
  • ピザ用チーズ』➡これが一番コスパが高いです。私は買ったら冷凍庫に入れます。

下準備です。

  • ウインナー』➡斜めに薄くカットします(ベーコンなら真っすぐ薄切りに)
  • 玉ねぎ』➡皮を剥き、薄切りにします。
  • ピーマン』➡ヘタと種を取り、薄切りにします。
  • 冷凍コーン』➡冷凍のままでOKです。
  • ピザ用チーズ』➡冷凍のままでOKです。

調理開始です。

フライパンに『オリーブ油』を薄く引いて、ペーパー伸ばします
そこに『ギョーザの皮』を敷いていきます。


単体の場合⇒それぞれが重ならないように置ける分だけおきます。
 ●複合体の場合外側の持ち手部分から内側に1/4程皮面を重ねながら置いていきます。

※複合体は、対角線上に切った時に皮の持ち手が合うように考慮して置きます。


そこにスプーンで『ピザソース』を塗っていき、
玉ねぎ』➡『ウインナー』➡『ピーマン』➡『コーン』の順でのせ、
最後に『チーズ』を振りかけて、弱火で火にかけ、蓋をして5~6分熱します

※複合体の場合は、持ち手になる部分以外にピザソースを塗ります。


具材に火が通ってチーズがとろけたら、蓋を取り
上から『オリーブ油』を回しかけ、中火火にかけてギョーザの皮をパリパリにします。

※ギョーザの皮の裏面は焦げやすいので、火加減に注意です。随時裏面を確認する。


最後にお皿に盛り付け、『パセリ』を振りかけて、完成です!!

※複合型の場合は、対角線上に切って、ピザの持ち手を作りましょう。


別の調理方法

私の場合は、時短のために皮を入れる前に火にかけ、早急に具材をのせてます。
慣れてない方はチーズを振りかけてから火をつけるようにしましょう。遅いと皮が焦げます。
また単体の場合は、別のお皿でセットを作ってからフライパンに移してもOKです。


手作りピザソースの作り方

【ケチャップ大3、マヨネーズ大1、にんにくチューブ3cm、醤油小1、塩胡椒適量】
⇒これらを容器に入れて混ぜればいいだけです(バジルやタバスコを入れてもGOODです)

ポイント・メモ

  • ギョーザの皮なので、弱火で具材に火を通し、皮は最後に中火にすればパリパリになります。
  • オーブンで作れないこともないですが、裏面が焼けないので中々うまくいきません。
  • まずは単体の方から作ってみてください。
  • ウインナー等に火が通るか不安の方は、最初に茹でておきましょう。
おすすめの記事