サンドイッチ

＜材料・分量＞（※１～２人前）

≪基本具材≫
食パン	４枚
≪卵サンド≫
茹で卵	１個（L）
☆マヨネーズ	小さじ２
☆水	小さじ１
☆砂糖	１つまみ
☆塩胡椒	少々
≪ベーコンレタスサンド≫
ベーコン	４枚（小分け１パック）
レタス	２枚
マヨネーズ	適量

＜作り方＞

下準備です。

• 『パン』は焼いても焼かなくてもいいですが、一応トーストします。
  焼き加減はうっすら焼き色がつくぐらい（オーブンの場合は、表裏焼く）

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調理開始です。

①「卵サンド」の作り方
水を入れた鍋に卵を入れて、沸騰させて１０分で『茹で卵』になります（沸騰後は弱火）
できた茹で卵をフォークで潰し、『☆の材料』と混ぜる（和える）。
パン→味付け卵→パンで挟んで３秒押さえ、半分に切って完成！

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②「ベーコンレタスサンド」の作り方
フライパンに油をひいて火をつけ、熱くなったら『ベーコン』を焼きます（弱火）
軽く焼き色がついたらひっくり返します（焼きすぎは焦げ・縮みの原因になります）　
その間に『レタス』をパンの大きさに合わせてちぎっておきます。
パン→ベーコン→レタス→マヨネーズ→パンで挟んで３秒押さえ、半分に切って完成！

※ベーコンは塩漬け肉なので塩胡椒する必要はありません。
※マヨネーズはなみなみ型で全体にかかるようにしましょう。

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慣れてくればオーブンでパン、フライパンでベーコン、鍋で茹で卵と同時進行できます。

＜ポイント・メモ＞

• 食パンにマーガリンやバターを塗っておくと、より香ばしくなります。
• パンの耳が苦手な方は耳の部分だけ包丁で取り除いてください（私は除いてます）
• 残ったパンの耳は、砂糖につけて揚げると美味しいお菓子になります。
• 卵サンドの卵に水を入れるのは、ふっくらとさせるためです。
• ベーコンレタスサンドは、他にトマト、きゅうり、チーズ等を入れても美味しいです。
• ベーコンを焼くのが面倒な場合は、ハムで代用してもOKです。