＜レシピ説明＞
（時間：５分、おすすめ度：★★★★☆）
定番サラダです。盛り付けは本格的でお店風なので、おもてなし料理にもなります。
パーティー前に出してもいいと思います。
＜材料・分量＞（※１～３人前）
| ≪基本具材≫ | |
| レタス | ５～６枚 |
| きゅうり | １/２本 |
| パプリカ | 赤・黄半分ずつ |
| 黒オリーブ | ２個 |
| 生ハム | ４枚 |
| 温泉卵 | １個 |
| クルトン | 適量 |
| シーザードレ | 適量 |
＜作り方＞
下準備です。
- 『レタス』は、食べやすい大きさに包丁でカットする。
- 『きゅうり』は、縦半分に切って薄く斜めに切りにする。
- 『パプリカ』は、中の種を取り、縦に薄切りにする。
- 『オリーブ』は、カットされてるブラックオリーブがおすすめ。
- 『生ハム』は、縦半分に切って、折るようにしてのせる。
- 『温泉卵』は、別ページで作り方を参考にしてください。
- 『クルトン』は、市販の物でも良いですし、フランスパンでもOKです。
調理開始です。
①平深皿を用意して、『レタス』を均一にのせる。
②その上から満遍なく『シーザードレッシング』をかける。
③あとは、『レタス以外の具材』を上記の順番でのせていき完成です！！
盛り付け方は、高さを出し立体的にすることがポイントです。
シーザードレッシングの作り方
【プレーンヨーグルト大２、マヨネーズ大２、粉チーズ大２、レモン汁小２、塩胡椒少々】
これを混ぜれば完成です（ヨーグルトがない場合は、牛乳大１で代用）
普通のドレッシングの作り方（ついでです(笑)）
【サラダ油１６０ｃｃ、お酢８０ｃｃ、醤油大４、砂糖大１、塩小１、黒胡椒少々】
これを容器に入れて振れば完成です。さらに美味しくしたい場合は、玉ねぎ１/２個を擦りおろして入れるとGOODです。
＜ポイント・メモ＞
- レタスは、「サニーレタス」「グリーンレタス」等を混ぜるとよりお洒落です。
- きゅうりは縦４等分にして種を取るとよりお店風ですが、面倒なので省略で。
- パプリカがない場合は、「ミニトマト」を乗せると色合いの面でカバーできます。
- あとは「豆苗」「アボカド」「カット茹で卵」「カリカリベーコン」など入れても合います。
