＜レシピ説明＞
（調理時間：２５分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１０００円～/１回）
女性に大人気の『チーズフォンデュパーティー』です。
大人数用ですとチーズの消費量が激しいので、ホワイトソースを使ってかさまし代用します。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの「チーズフォンデュ」を参考にさせていただいてます！
ホワイトソースを感じさせない濃厚なチーズフォンデュになります！！
なおチーズやお金に余裕のある場合は、下レシピの②を参考にして作ってみてください。
卓上で「焼く・揚げ・茹で・蒸し」料理ができる『ポットデュオ』がおすすめです。
また、ホットプレートの上に耐熱皿（グラタン皿等）をのせても冷めずに作れます。
＜材料・分量＞（※３～４人前）
| ≪おすすめ具材≫ | |
| フランスパン | １本 |
| ウインナー | ４本 |
| じゃがいも | ２個 |
| にんじん | １個 |
| ミニトマト | ８個 |
| ブロッコリー | ８房 |
| ≪①チーズ～おしゃべりクッキングＶＥＲ．～≫ | |
| ホワイトーソース | ２缶（５８０ｇ） |
| 白ワイン | ８０ｃｃ |
| スライスチーズ | ８枚 |
| 粉チーズ | 大さじ４ |
| ≪②チーズ～普通の作り方～≫※一応記載 | |
| ピザ用チーズ | ４００ｇ |
| 小麦粉 | ４０ｇ |
| 牛乳or白ワイン | ２００ｃｃ |
| にんにくチューブ | ６ｃｍ程 |
＜作り方＞
調理器具の説明です。
- 『ポットデュオ』➡火加減が調整できるので大変おすすめです（こちらから）
- 『チーフォン用ピック』➡具材を刺すための専用ピックです。竹串でもＯＫです。
- 『泡だて器』➡全体を混ぜるときに使います。木べらでもＯＫです。
具材の説明です。
- 『おすすめ具材』➡何でもＯＫです。やはりフランスパンがおすすめです。
- 『チーズ』➡スライスチーズは安いですが、ピザ用チーズは高いです。そこの違いです。
下準備です。
- 『フランスパン』➡一口大にカットし、オーブン等で両面焼いておく。
- 『じゃがいも』➡皮を剥き、一口大にカットし、鍋に湯を沸かし塩１％入れ１０分茹でる。
- 『にんじん』➡皮を剥き、一口大にカットし、じゃがいものの鍋で１０分茹でる。
- 『ウインナー』➡じゃがいもの鍋で５分経過したあたりに入れて茹でておく。
- 『ブロッコリー』➡１房１房カットし、じゃがいもの鍋にウインナーと同じように入れる。
調理開始です。
①ポットデュオを温め、『白ワイン』を入れて熱し、アルコール分を飛ばします。
②匂いを嗅いでみてアルコールのツンとくる香りがしなければ、
『ホワイトソース』を入れ、泡だて器で底の方からしっかり混ぜ合わせます。
③しっかりと混ざったら、
『スライスチーズ』『粉チーズ』を入れて混ぜ、チーズがとろけたら、完成です！！
下準備した『お好みの具材』をピックで刺し、チーズにつけながらお召し上がりください。
※底が焦げないようにポットデュオの温度を１に合わせて保温状態を保ちます。
＜ポイント・メモ＞
- チーズは冷めるとすぐに固まるので、継続的に熱を入れる必要があります（焦げ注意）
- カセットコンロを使うと火加減が強すぎてチーズが焦げる危険性があります。
- 土鍋でも作れます。カセットコンロなしでも保温性が高いのでそのまま使えます。
- フランスパンが売ってない場合は、イングリッシュマフィンで代用できます。
