<レシピ説明>

時間:3分、おすすめ度:★★★★☆
ぶっかけうどんです。うどんを茹でて、めんつゆ+水をかけるだけ!

<材料・分量>(※1人前)

≪基本具材≫
冷凍うどん 1個
めんつゆ大さじ2(3倍濃縮タイプ)
大さじ2
≪トッピング≫
ネギ適量
大根おろし適量
揚げ玉適量
茹で汁適量
かまぼこ適量
わかめ適量
温泉卵適量
とろろ適量

<作り方>

めんつゆがない場合

潮干狩りやスーパーの潮水の中にいるアサリは、砂・塩抜きの必要があります。

  • 『水100cc、醤油大1.5、みりん大1、顆粒出汁小1、砂糖小1、塩少々』
  • これらを鍋に入れ、火を通して、冷蔵庫で冷やして完成。
  • 水で薄める必要はなく、このままで使えます。

調理開始です。

鍋に水を入れ、にかけて沸騰させる(T-FALで沸かしてから入れると時短+節約です)
沸騰した湯に『冷凍うどん』を入れ、袋の表記通りのゆで時間で茹でる(1~2分程)


茹であがったら、冷水でしっかりしめ、ザルで水をよく切り、どんぶり皿にIN!!
その上に『薬味(大根おろし、揚げ玉等)』を落とし、めんつゆと水をかけ完成

<ポイント・メモ>

  • ゆと水の量はお好みでお入れください(濃いめがおすすめ)
  • 夏場はを2個程入れるとより冷たくなって美味しくなります。
  • 大根おろしを冷凍しておくと便利です。
  • 温泉卵の作り方は別ページを参考にしてみてください。

 

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