ーFried chicken mayonnaise bowl of riceー
＜レシピ説明＞
（調理時間：１２分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１８０円/１人前）
略して「からマヨ丼」です。
ご飯の上に唐揚げをのせ、和風ダレ・マヨネーズをかけ、錦糸卵・海苔等でトッピングします。
私は唐揚げを作ったときは必ずこの丼ぶりを作ります！
初めて食べたときの衝撃度合は全レシピの中で１位か２位を争うレベルです。
一度食べたらヤミツキになること間違いなしです！
是非作ってみてください！なお、揚げ物をしない方は市販の冷凍唐揚げでもOKです。
＜材料・分量＞（※１人前）
| ≪基本具材≫ | |
| ご飯 | どんぶり皿１/３量 |
| 唐揚げ | ３～４個（市販の物でもＯＫ） |
| サラダ油 | 適量 |
| ≪和風ダレ≫ | |
| ◆醤油 | 大さじ２ |
| ◆みりん | 小さじ２ |
| ◆砂糖 | 小さじ１ |
| ◆出汁の素 | 小さじ１/４（ほんだし等） |
| ≪トッピング≫ | |
| マヨネーズ | 適量 |
| 錦糸卵 | |
| －卵 | １個 |
| －砂糖 | 小さじ |
| 刻み海苔 | 適量 |
| いりごま | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
＜作り方＞
材料の説明です。
- 『唐揚げ』➡唐揚げレシピを参考に。市販の冷凍唐揚げの場合は温めてから使う。
調理開始です。
①和風ダレを作ります。
鍋に『◆の調味料』をすべて入れ、弱火で火にかけます（レンジでもＯＫ）
一煮立ちさせたら火を止め、容器に移して冷まします。
※多めに作って保存しておくと次にすぐ使えます（煮詰めすぎ注意です）
②錦糸卵を作ります。
フライパンに『サラダ油』を熱し、
『卵』『砂糖』を混ぜたものを入れ、クレープのように伸ばしたらすぐに火を止め、
まな板の上に移して三つ折りに折り畳み、薄くカットします。
※冷ましてからの方が切りやすいですが、私はそのままカットしてしまいます＾＾；
③唐揚げをカットします。
『唐揚げ』を揚げるorオーブンで熱々のカリカリに熱したら、
横に３等分にします。出来なければ２等分で！
③盛り付けていきます。
どんぶり皿に『ご飯』をのせ、
『唐揚げ』➡『和風ダレ』➡『マヨネーズ』➡『錦糸卵』➡『海苔』➡『ごま』➡『胡椒』の順にのせていき、完成です！！
＜ポイント・メモ＞
- 唐揚げはタレと共に煮込まないので、カリカリジューシーのまま食べられます。
- 市販の冷凍唐揚げは、レンジ→オーブンで焼くとカリカリになります（揚げてもOK）
- 「紅ショウガ」「青ネギ」があれば色合いが良いです。
