ーFried chicken and egg Flip bowl of riceー
＜レシピ説明＞
（調理時間：８分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１６０円/１人前）
唐揚げ版の親子丼です。
唐揚げを作ったら、当日に「唐揚げ定食」、翌日に「からマヨ丼」と「卵とじ丼」を食べます。
なるべく時短で作りたいので、基本的な味付けは『めんつゆ』のみで作ります。
市販の冷凍唐揚げを使えば、サッと手の込んだように見える料理が１０分以内に作れます！！
＜材料・分量＞（※１人前）
| ≪基本具材≫ | |
| ご飯 | どんぶり皿１/３量 |
| 唐揚げ | ３～４個程 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| 卵 | １個 |
| めんつゆ | ５０ｃｃ（３倍濃縮タイプ） |
| 水 | １００ｃｃ |
| 刻み海苔 | 適量 |
＜作り方＞
材料の説明です。
- 『唐揚げ』➡唐揚げレシピを参考に。市販の冷凍唐揚げの場合は温めてから使う。
下準備です。
- 『唐揚げ』➡揚げるorレンジ+オーブンで温め、２～３等分にカットする。
- 『玉ねぎ』➡皮をむいてヘタを取って、薄くカットする。
- 『卵』➡容器に卵を研いでおく。少し白身が残るぐらい。
- 『めんつゆ水』➡容器に『めんつゆ』『水』を混ぜ合わせておく。
調理開始です。
①フライパンに『めんつゆ水』『玉ねぎ』を入れ、中火で熱して１～２分茹でる。
※火力は、沸騰したら鍋の外側が沸々するくらいの温度で固定する。
②玉ねぎに火が通ったら、
『唐揚げ』を加えて、３０秒程唐揚げに味を染み込ませ、
研いだ『卵』を半分回しかけ、外側が固まってきたら外→中に寄せ、
最後に残りの半分を回しかけたら、火を止め、蓋をして３０秒待つ。
③どんぶりに『ご飯』を盛り付け、
④をスライドさせるように綺麗に移し、『刻み海苔』等をかけて完成です！！
＜ポイント・メモ＞
- 私は冷蔵庫に「キノコ類」があったら入れるようにしてます。
- めんつゆがない場合は、親子丼のレシピを参考にしてください。
- 市販の冷凍唐揚げを使う場合は、レンジでチンすればOKです（汁気につけるので）
- 「青ネギ」「七味」等をお好みでかけてお召し上がりください。
- 濃さはめんつゆの量で調整してください。濃いめがおすすめです。
- 親子丼とは違う作り方で、卵は半熟状よりも若干固めになります。
