ーbeef bowl ・ pork bowlー
＜レシピ説明＞
（調理時間：１８分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１８０円/１人前）
家庭の味を超えた本格的な牛丼・豚丼を紹介します。
どうせ作るなら大手牛丼チェーンに「値段・味」共に勝らなければ意味がないです。
「これなら近所の牛丼屋行った方がいい」と言われないように試行錯誤を繰り返しました(笑)
「牛丼」と「豚丼」は、基本的に作り方は同じです。
是非作ってみてください。ワンランク上の丼ぶりに仕上がってます。
＜材料・分量＞（※１人前）
| ≪基本具材≫ | |
| ご飯 | どんぶり皿１/３量 |
| 牛肉か豚肉 | １００ｇ |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| ◆醤油 | 大さじ１ |
| ◆酒 | 大さじ１ |
| ◆砂糖 | 小さじ２ |
| ◆みりん | 小さじ２ |
| ◆和風出汁の素 | 小さじ１/２（ほんだし等） |
| ◆おろし生姜 | 小さじ１/２ |
| ◆水 | １５０ｃｃ |
＜作り方＞
材料の説明です。
- 『ステーキ肉』➡薄めの和牛がおすすめです。部位はどこでもOKです。
下準備です。
- 『玉ねぎ』➡皮を剥いてヘタを取って、薄くカットしておく。
調理開始です。
①鍋に『◆の調味料』を全て入れてよく混ぜ、
『玉ねぎ』を入れ、火をつけ沸騰させ、弱火で３～４分煮込みます。
②玉ねぎを煮込んだら、
『牛肉or豚肉』を入れてよくほぐし、随時アクを取りながら、
蓋をして弱火で１０分程煮込み、肉に味を染み込ませる。
③どんぶりに『ご飯』を盛り、上から④をかけて、完成です！！
※お好みで「紅ショウガ」や「卵」をのせてお召し上がりください。
＜ポイント・メモ＞
- 最初は牛丼と豚丼で分量を分けていたのですが、この味付けが好きなので一緒にしました。
- アク取りシートをのせておくと楽です。
- 火加減はグツグツするくらいに調整してください。
