ーPork fried with gingerー
![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160512-194513.jpg)
<レシピ説明>
(調理時間:8分、おすすめ度:★★★★★、材料費:280円/1回)
生姜焼きといえば基本的には「豚ロース肉」で作りますが、
当レシピでは安くて美味しい「豚バラ肉」を使います!(もちろん豚ロースでも作れます)
豚ロースですと硬く仕上がりますが、豚バラはもちもちしていて歯ごたえがとてもいいです。
COOKPAD「ミズタマ母ちゃん」さんの「絶品!タモリさんオススメ! 豚の生姜焼き」を
参考にさせていただいてますm(__)m
<材料・分量>(※1~2人前)
≪基本具材≫ | |
豚バラ肉 | 200g |
玉ねぎ | 1/2個 |
小麦粉 | 大さじ2 |
≪合わせ調味料≫ | |
★醤油 | 大さじ3 |
★みりん | 大さじ3 |
★酒 | 大さじ2 |
★砂糖 | 小さじ1 |
★おろし生姜 | 小さじ1(チューブ可) |
<作り方>
![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160525-032257.jpg)
![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160521-014452-2.jpg)
![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160525-032231.jpg)
![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160525-032314.jpg)
![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160525-032331.jpg)
![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160525-032354.jpg)
材料の説明です。
- 『豚肉』➡豚バラ肉がおすすめですが何でもOKです。豚ロース肉、細切れ肉等。
- 『生姜』➡生の生姜を擦った方が香りが良いですが、チューブでも美味しく作れます。味しくなります。
下準備です。
- 『豚肉』➡一口大にカットして、袋に『小麦粉』と共に入れ、よくもみながら振っておく。
- 『玉ねぎ』➡皮を剥いてヘタを取り、薄くカットし容器に入れ、レンジ500Wで1分加熱。
- 『★の調味料』➡容器に入れて混ぜ合わせておく。
調理開始です。
①フライパンに油をひかずに火をつけ、軽く小麦粉をはらった『豚肉』を炒める(中火)
※焦げやすいフライパンの場合は少量のサラダ油を入れてください。
②豚肉に火が通ったら、温めておいた『玉ねぎ』を加えてよく炒め(中火)、
最後に『★の調味料』を入れて、豚肉によく絡まったら火を止め、お皿に盛り付け完成!!
※付け合わせは、「キャベツ」や「トマト」がよく合います。
<ポイント・メモ>
- 残ったら冷凍しておくと便利です。
- 小麦粉がついて確認しづらいですが、豚肉にはしっかりと火を通してください。
- 調理手順写真は、豚ロースで作ってます。