ーSanshoku donー
＜レシピ説明＞
（調理時間：９分、おすすめ度：★★★★★、材料費：１９０円/１人前）
三色丼は「肉そぼろ・炒り卵・ほうれん草」が１つの丼ぶりで味わえ美味しく健康的です。
一人暮らしの方に是非おすすめしたいです。十分夕食になります。
ほうれん草は高菜で代用してもOKです。
色合いが綺麗なのでお弁当にもってこいです！！
＜材料・分量＞（※１人前）
| ≪基本具材≫ | |
| ご飯 | どんぶり皿１/３量 |
| ≪①肉そぼろ≫ | |
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| ◎醤油 | 大さじ１ |
| ◎酒 | 大さじ１ |
| ◎みりん | 小さじ２ |
| ◎砂糖 | 小さじ２ |
| サラダ油 | 適量 |
| ≪②炒り卵≫ | |
| ★卵 | ２個 |
| ★塩 | １つまみ |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
| ≪③ほうれん草ナムル≫ | |
| ほうれん草 | １/２束（単位は下のメモ参照） |
| ◆醤油 | 大さじ１ |
| ◆みりん | 小さじ２ |
| ◆ごま油 | 小さじ１ |
| ◆出汁の素 | 小さじ１/２（ほんだし等） |
＜作り方＞
材料の説明です。
- 『豚ひき肉』➡合いびき肉・鶏ひき肉でもOKです。豚の方が安いので＾＾；
調理開始です。
①『ほうれん草のナムル』
鍋に湯を沸かし、分量外の塩を入れて、『ほうれん草』を１分塩茹でします。
茹であがったら、冷水にさらして水気をギュッと絞り、４～５ｃｍ幅にカットします。
容器に入れ、『◆の材料』を和えておく。
②『卵そぼろ』
容器に『★の材料』を箸で切るように混ぜ合わせ、
フライパンに『サラダ油』を入れ、油を中火で十分熱したら、
卵液を流し込み、かき混ぜながら半熟状になったら火を止め、ポロポロの炒り卵を作る。
③『肉そぼろ』
フライパンをペーパーで軽く拭き、『サラダ油』を入れ、同じように油を熱したら、
『豚ひき肉』を入れ、木べらでしっかりとかき混ぜ、肉に火が通ったら、
『◎の材料』を入れて、煮汁が少なくなるまで煮詰める（煮詰めすぎると味が濃くなります）
③どんぶり皿に『ご飯』を盛り、「②③④」を３か所に分けて入れ、完成です！！
＜ポイント・メモ＞
- お弁当にもよく合います。
- ほうれん草の単位は、「葉３～４枚＝１株」、「１０株前後＝１束＝１把＝１縛り」です。
- 通常のほうれん草は１束で売られていることが多いです。
