＜レシピ説明＞
（時間：６分、おすすめ度：★★★★☆）
卵わかめスープになります。中華料理を作った際は是非こちらも！
＜材料・分量＞（※１～２人前）
| ≪基本具材≫ | |
| わかめ | 小さじ２ |
| 卵 | １個 |
| ≪調味料≫ | |
| 水 | ５００ｃｃ |
| 鶏ガラの素 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| ≪お好み≫ | |
| いりごま | 適量 |
| ゴマ油 | 小さじ１ |
＜作り方＞
調理開始です。
①鍋に『水』を沸騰させ、『鶏ガラの素』『酒』を入れて煮る（中火）
②酒のアルコール分が飛んだら、『醤油』『砂糖』を入れる（弱火）
③１分程煮たら『乾燥わかめ』を入れ、中火にして再沸騰させる。
④沸騰状態で『溶き卵』を少量ずつ回し入れる（中火のまま）
⑤最後にお好みで『ゴマ油』『いりごま』を入れて完成！！
＜ポイント・メモ＞
- 出汁は鶏ガラ以外に「中華出汁の素」「ウェイパー」でも可です（各表示通りの分量で）
- 溶き卵を入れる時、鍋は沸騰状態で少量ずつ回し入れることでふんわりさせます。
- 醤油は「川中醤油のかけ醤油」がおすすめです。
