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<レシピ説明>
(時間:15分、おすすめ度:★★★★☆)
2種類のサンドイッチを紹介します。パンは焼いても焼かなくてOKです。
<材料・分量>(※1~2人前)
≪基本具材≫ | |
食パン | 4枚 |
≪卵サンド≫ | |
茹で卵 | 1個(L) |
☆マヨネーズ | 小さじ2 |
☆水 | 小さじ1 |
☆砂糖 | 1つまみ |
☆塩胡椒 | 少々 |
≪ベーコンレタスサンド≫ | |
ベーコン | 4枚(小分け1パック) |
レタス | 2枚 |
マヨネーズ | 適量 |
<作り方>
下準備です。
- 『パン』は焼いても焼かなくてもいいですが、一応トーストします。
焼き加減はうっすら焼き色がつくぐらい(オーブンの場合は、表裏焼く)
調理開始です。
①「卵サンド」の作り方
水を入れた鍋に卵を入れて、沸騰させて10分で『茹で卵』になります(沸騰後は弱火)
できた茹で卵をフォークで潰し、『☆の材料』と混ぜる(和える)。
パン→味付け卵→パンで挟んで3秒押さえ、半分に切って完成!
②「ベーコンレタスサンド」の作り方
フライパンに油をひいて火をつけ、熱くなったら『ベーコン』を焼きます(弱火)
軽く焼き色がついたらひっくり返します(焼きすぎは焦げ・縮みの原因になります)
その間に『レタス』をパンの大きさに合わせてちぎっておきます。
パン→ベーコン→レタス→マヨネーズ→パンで挟んで3秒押さえ、半分に切って完成!
※ベーコンは塩漬け肉なので塩胡椒する必要はありません。
※マヨネーズはなみなみ型で全体にかかるようにしましょう。
慣れてくればオーブンでパン、フライパンでベーコン、鍋で茹で卵と同時進行できます。
<ポイント・メモ>
- 食パンにマーガリンやバターを塗っておくと、より香ばしくなります。
- パンの耳が苦手な方は耳の部分だけ包丁で取り除いてください(私は除いてます)
- 残ったパンの耳は、砂糖につけて揚げると美味しいお菓子になります。
- 卵サンドの卵に水を入れるのは、ふっくらとさせるためです。
- ベーコンレタスサンドは、他にトマト、きゅうり、チーズ等を入れても美味しいです。
- ベーコンを焼くのが面倒な場合は、ハムで代用してもOKです。