![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160410-094446.jpg)
<レシピ説明>
(時間:5分、おすすめ度:★★★★☆)
定番サラダです。盛り付けは本格的でお店風なので、おもてなし料理にもなります。
パーティー前に出してもいいと思います。
<材料・分量>(※1~3人前)
≪基本具材≫ | |
レタス | 5~6枚 |
きゅうり | 1/2本 |
パプリカ | 赤・黄半分ずつ |
黒オリーブ | 2個 |
生ハム | 4枚 |
温泉卵 | 1個 |
クルトン | 適量 |
シーザードレ | 適量 |
<作り方>
下準備です。
- 『レタス』は、食べやすい大きさに包丁でカットする。
- 『きゅうり』は、縦半分に切って薄く斜めに切りにする。
- 『パプリカ』は、中の種を取り、縦に薄切りにする。
- 『オリーブ』は、カットされてるブラックオリーブがおすすめ。
- 『生ハム』は、縦半分に切って、折るようにしてのせる。
- 『温泉卵』は、別ページで作り方を参考にしてください。
- 『クルトン』は、市販の物でも良いですし、フランスパンでもOKです。
調理開始です。
①平深皿を用意して、『レタス』を均一にのせる。
②その上から満遍なく『シーザードレッシング』をかける。
③あとは、『レタス以外の具材』を上記の順番でのせていき完成です!!
盛り付け方は、高さを出し立体的にすることがポイントです。
シーザードレッシングの作り方
【プレーンヨーグルト大2、マヨネーズ大2、粉チーズ大2、レモン汁小2、塩胡椒少々】
これを混ぜれば完成です(ヨーグルトがない場合は、牛乳大1で代用)
普通のドレッシングの作り方(ついでです(笑))
【サラダ油160cc、お酢80cc、醤油大4、砂糖大1、塩小1、黒胡椒少々】
これを容器に入れて振れば完成です。さらに美味しくしたい場合は、玉ねぎ1/2個を擦りおろして入れるとGOODです。
<ポイント・メモ>
- レタスは、「サニーレタス」「グリーンレタス」等を混ぜるとよりお洒落です。
- きゅうりは縦4等分にして種を取るとよりお店風ですが、面倒なので省略で。
- パプリカがない場合は、「ミニトマト」を乗せると色合いの面でカバーできます。
- あとは「豆苗」「アボカド」「カット茹で卵」「カリカリベーコン」など入れても合います。