ーFried chicken and egg Flip bowl of riceー
![](https://gongle-recipe.com/wp-content/uploads/2021/11/img_20160508-072530.jpg)
<レシピ説明>
(調理時間:8分、おすすめ度:★★★★★、材料費:160円/1人前)
唐揚げ版の親子丼です。
唐揚げを作ったら、当日に「唐揚げ定食」、翌日に「からマヨ丼」と「卵とじ丼」を食べます。
なるべく時短で作りたいので、基本的な味付けは『めんつゆ』のみで作ります。
市販の冷凍唐揚げを使えば、サッと手の込んだように見える料理が10分以内に作れます!!
<材料・分量>(※1人前)
≪基本具材≫ | |
ご飯 | どんぶり皿1/3量 |
唐揚げ | 3~4個程 |
玉ねぎ | 1/4個 |
卵 | 1個 |
めんつゆ | 50cc(3倍濃縮タイプ) |
水 | 100cc |
刻み海苔 | 適量 |
<作り方>
材料の説明です。
- 『唐揚げ』➡唐揚げレシピを参考に。市販の冷凍唐揚げの場合は温めてから使う。
下準備です。
- 『唐揚げ』➡揚げるorレンジ+オーブンで温め、2~3等分にカットする。
- 『玉ねぎ』➡皮をむいてヘタを取って、薄くカットする。
- 『卵』➡容器に卵を研いでおく。少し白身が残るぐらい。
- 『めんつゆ水』➡容器に『めんつゆ』『水』を混ぜ合わせておく。
調理開始です。
①フライパンに『めんつゆ水』『玉ねぎ』を入れ、中火で熱して1~2分茹でる。
※火力は、沸騰したら鍋の外側が沸々するくらいの温度で固定する。
②玉ねぎに火が通ったら、
『唐揚げ』を加えて、30秒程唐揚げに味を染み込ませ、
研いだ『卵』を半分回しかけ、外側が固まってきたら外→中に寄せ、
最後に残りの半分を回しかけたら、火を止め、蓋をして30秒待つ。
③どんぶりに『ご飯』を盛り付け、
④をスライドさせるように綺麗に移し、『刻み海苔』等をかけて完成です!!
<ポイント・メモ>
- 私は冷蔵庫に「キノコ類」があったら入れるようにしてます。
- めんつゆがない場合は、親子丼のレシピを参考にしてください。
- 市販の冷凍唐揚げを使う場合は、レンジでチンすればOKです(汁気につけるので)
- 「青ネギ」「七味」等をお好みでかけてお召し上がりください。
- 濃さはめんつゆの量で調整してください。濃いめがおすすめです。
- 親子丼とは違う作り方で、卵は半熟状よりも若干固めになります。