＜レシピ説明＞
（時間：10分、おすすめ度：★★★★☆）
２種類の焼きおにぎりを紹介します。表面に味を染みこませるタイプの焼きおにぎりです。
甘じょっぱさがたまりません!!
＜材料・分量＞（※１人前）
| ≪基本具材≫ | |
| ご飯 | おにぎり４～６個分 |
| ≪調味料≫ | |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 〇醤油 | 大さじ１ |
| 〇めんつゆ | 小さじ２ |
| 〇みりん | 小さじ１ |
| ☆味噌 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 小さじ２ |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
＜作り方＞
下準備です。
- 濡らした手に軽く『塩』をつけて『暖かいご飯』をおにぎりを作るように平べったく握る。
- 『〇の調味料』『☆の調味料』をそれぞれの容器で混ぜ合わせる。
調理開始です。
①フライパンに『サラダ油』を弱めの中火で熱し、おにぎりを両面軽く焼く（身崩れ防止）
②両面に薄く焼き目のコーティングがされたら、おにぎりを手でもって片面だけ直接調味料をつけ、つけた面を焼く（弱火/※焦げに注意!!）
その間に上の面にヘラやスプーン等を使って、それぞれの調味料を塗る。
（醤油と味噌で味が混ざらないように注意!!）
③すべてに塗ったら表裏ひっくり返し、反対の面も焼く。いい感じの焼き目がついたらお皿に盛りつけて完成！！
＜ポイント・メモ＞
- 焼きおにぎりは『焦がさない』『身崩れさせない』ことがポイントです。
- おにぎりを手で持つのが熱い方は最初の面もヘラやスプーン等で塗りましょう。
- 調味料をご飯全体に混ぜ込むタイプが主流ですが、私は昔からこっち派です。
- 醤油は「かけ醤油」を使う場合は、めんつゆなしでもOKです。
- 醤油と味噌はどちらとも焦げやすいので注意です。
- 焼肉のあとに鉄板で作るのもおすすめです。
